王家给银子一向大方,管家过来放下十两银子就走，连价格都没问。
看来王大姑娘在家时，给她西风食肆做了不少免费的广告。如今的时辰也算巧，正好五月份是河虾的旺季。若过了八月再来,估计就没有虾可以吃。忆想王大姑娘在西风食肆花费的银两,其实就是免费给她做都行。但是有银子不赚是王八蛋,送上门的银子没有送回去的道理。
安琳琅心安理得地收了银子,转头又去检查了地窖。
兴许是这回的彼时，让方婆子知道虾酱的好处。怕不知何时安琳琅又要用酱。闲暇的时候她在村子里晒了不少。不知何时,又制了不少黄豆酱存在地窖里头。
地窖里满满当当三大坛，加上虾和肉丁,紧紧巴巴能制四坛虾酱出来。
看着黄豆酱，想到马上她的辣椒也能种植下去，安琳琅的这一刻宏图伟业的心又蠢蠢欲动。拥有别人没有的，才会站在垄断的最前沿。不过考虑到自己少得可怜的资金和刚起步的酸菜作坊，以及不凑手的人手。她还是默默按捺住想要弄出一个黄豆酱作坊的心思。
这些副产品，等她的生意摊子铺开再做打算。
次日一早,安琳琅就将来给西风食肆送吃菜的李家村的父子三叫到一边。
自从上回他们给食肆送菜开始,后面的食材都是他们送来。安琳琅看他们送来的东西品质不错,两少年还时常有些新鲜吃食,就琢磨着不然跟他们签一个长期合作协议。正好老两口有面摊要忙，干脆把这父子三人给签下来，往后就负责给食肆里采买食材。
不过这个想法目前还没想好,预备闲下来再定一个章程。安琳琅于是将虾这事儿交给两半大小子：“要得急,至少得要十五六斤，少了一点都不行。我给你们每斤再加二文钱，明日一早就给送来。”
李家这父子三跟安琳琅打交道多了,说话也有了点底气。山里村里要是有什么新鲜的东西，他们也敢大着胆子往安琳琅这边送。大多时候安琳琅会收，只有极少数情况不要。两个黑小子一听这话，满口答应：“掌柜的可还要别的？山里的樱桃红了，明儿给你一起送来？”
樱桃？
正好土豆也收回来，安琳琅点了点头：“成色好的送来，不好的不收。”
俩黑小子闻言顿时一阵欢呼，脑袋点的跟小鸡啄米似的：“掌柜的放心，必然都是好东西。”
安琳琅点点头，“东西送来再说。”
虾酱的事情急不得，没有材料也做不出好吃的虾酱。
安琳琅想想，把孙师傅叫到一边。孙师傅跟着她干也有一个多月。虽说大多时候闷不吭声地干活，但做得如何安琳琅是看在眼里的。红案能力是真的不错。当初输给安琳琅，纯粹是他碰上了一个后世厨艺的集大成者。安琳琅站在后世各大菜系交汇相融的巨人肩膀上，赢是必然的。
这段时日，孙师傅跟着她一起做菜也学到一些。每日一些招牌菜也是当着他的面做。虽然没有逐字逐句的讲解，但以他这个程度，应该也看会了。
“我预备去县城开分店。”安琳琅向来单刀直入，“武原镇这边，往后极大可能会交到你的手上。”
孙师傅本还有些忐忑，站在一旁都忍不住搓手。他自己是厨子，自然明白任何一个厨子都不喜欢自己的拿手菜被人偷学。安琳琅每日忙碌的都是没避人，但他到底是未经人同意的学，算是偷师。这般突然安琳琅这么说，他瞬间愣住：“掌柜的这是……？”
“还未有定论，只是我目前的一个想法。”
其实五娘的能力，也是能承担得起大厨的重担的。但是臊子面摊还得有人接手。安琳琅要去县城开食肆，方家老两口也得跟着走，所以臊子面摊必然要放出去。孙师傅和五娘，这两个人必然有一个接手后厨，一个接手面摊。五娘比起孙师傅，到底缺少了总厨的经验。
虽然这只是安琳琅的一个想法，但已经足够令孙师傅激动。
他面色泛红，一双虎目亮晶晶的盯着安琳琅。嘴巴张了张，又不知该说什么。似乎是没想到新东家行事如此大方。他才来一个月，就对他委以重任。
事实上，孙师傅从县城的大食肆辞工带着一帮弟子来到武原镇的小地方干，从一个掌案大厨沦落到打下手的二厨，心里多多少少是有点凄惶的。可他一个大男人，一群徒弟跟在他屁股后面干活。他就是难过也不能表现出来，心里再多的茫然和难过也只能吞下去。
“掌，掌柜的。”孙师傅这回是反应过来了，彻底反应过来，“你若是信得过，我必定好好干！”
信，自然是信得过的。
这人能一狠心真辞了县城的活儿来镇子上，本身就是个言必信的人。安琳琅还是那句话，真的干活的人，她不吝啬给予信任和机会。扣扣搜搜的只信自己，生意做不大。
“这事儿还得跟玉哥儿商议过，你心里有个底。这几日，我做的菜，你用心学。”
安琳琅的话等于把他偷师的事儿点开了。孙师傅有些赧然，但话已经说到这个份上，他也不忸怩了：“掌柜的若是信得过我，不如抽个空考较一下我那不成器的小弟子孙成。这小子比我出息，厨艺上很有天赋。掌柜的若是能把他带在身边教，往后必定比我能顶事儿。”
“孙成？”安琳琅好像有点印象，“那个瓜子脸？”
“对，”孙师傅没想到她有印象，激动道：“这小子有一条黄金舌头，调味极为精准。这些年跟着我学做菜学得木讷了些，但他年纪还小，还能纠正得过来。”
这倒是一个意外之喜了，安琳琅以后的店不可能只有一家。能从自家食肆里出掌厨，就省了去外头聘。
“可以，抽了空我看看。”
孙师傅是脚底打着飘地离开的。回到住处的时候还特地提了一壶小酒，半斤猪头肉。哼着曲儿地吃了小半碟子的猪头肉，半斤卤猪肠。说起来这猪头肉和卤猪肠还是掌柜的拿手好菜，偶尔才有那么一点。只给食肆里的人用，外头是没得卖的。
师父这高兴的模样，自然引得几个徒弟注意。大徒弟孙荣这段时日忙着跟外头的掌柜们打交道，不在，其他几个徒弟自然一窝蜂围上来：“师父出门捡钱了吗这么高兴？”
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