“没错,我在童家酒楼偷偷学了各种你们见都没见过的美食!”
秦安神秘兮兮的说道。
张威不由自主的伸出大拇指道:“真有你的!”
如果秦安只偷学了一两道菜,那张威会觉得他是小人行径,可如果他把童家酒楼的精髓全都学来,那张威会觉得他深不可测!
“如果你愿意帮我的话,我可以把这些菜全都教给你!”
秦安淡淡的说道。
“棒棒棒!”
张威连连点头,他做梦也想学到更多厨艺。
就算这次不能在御膳房立功,对他来说也绝对是莫大的好处。
“那好,我先教你一道红烧肉!”
要知道,红烧肉算是秦安的看家本领,他之所以直接拿出来,是担心杜秋月每天只吃一些素质饿坏身子。
他想让杜秋月多吃点肉。
接下里,秦安把制作红烧肉的诀窍详细的给张威口述一遍。
张威一边记忆,一边做出炒菜的动作。
每当听到要领的时候,他都会专注的记忆。
等把整道菜的做饭全都记住后,他才佩服秦安厨艺的高超。
他从没想过菜里面还能放糖。
这是一次大胆的尝试。
不知不觉中,又到了做工的时间,张威兴冲冲的来到厨房,他恨不得立刻做一道红烧肉尝尝味道。
为了让张威能成功做出红烧肉,秦安故意在他身边擦地板,每当他有哪个步骤做的不到位的时候,秦安都会进行提醒。
不一会的功夫,红烧肉全都下锅,直接接下来就只剩下满满的等待。
没过多久,锅内的肉香味飘散出来。
整个厨房都弥漫着诱人的心香气。
姚永年的狗鼻子非常灵敏,被气味给勾了过来。
“张威,你这锅里做的什么,好香的气味!”
姚永年好奇的问道。
被他这么一问,张威有些慌张,他断然不能告诉姚永年红烧肉的配方。
索性秦安早就料到这种情况,也跟他说了回答的技巧。
张威耸了耸肩,一本正经道:“就是一道普通的炖肉!”
“普通炖肉?”
姚永年拧着眉头,显然不信。
他又不是没吃过炖肉,哪有这么香的气味?
“你这是秘制炖肉吧?”
姚永年阴阳怪气的问道。
张威也只能嘿嘿一笑,挠了挠头道:“算不上什么秘制炖肉,就是我们家乡的一种特殊做法。”
“好啊,你小子还藏着掖着,有真本事不早点拿出来!”
姚永年挖苦道。
“我这不是拿出来了吗?而且是专门给那位主子准备的,保准能让那位主子满意!”
张威神秘兮兮的说道。
“把锅盖掀开,让我看看!”
姚永年迫不及待的说道,作为一名厨子,他也有较强的求知欲。
张威却摇了摇头:“不行,这种炖肉要一次性炖一个时辰,中间不能开锅,否则香味全都跑了。”
对于这个说法,姚永年倒是笃信无疑。
“那你把秘方告诉我!”
姚永年厚着脸皮说道。
“大人,这秘方复杂的很,而且这道菜对火候,各种调料有着严格要求,我学了七年才勉强出师,纵然大人天赋异禀,怕是也要学个一年半载,大人没必要做这种费力不讨好的活,反正我会,就相当于您会!”
张威故意露出一副谄媚的笑容。
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