在汇泉楼后厨里，冯正明的几位师兄都齐聚在此。
之所以几位师兄都在这里，一来是大家帮冯正明出谋画策，品尝他准备在比赛中做的菜。
二来是冯正明让三师兄和五师兄适应一下汇泉楼的后厨。
如果冯正明成功被选上，作为鲁菜的代表厨师去参加全国大赛的话。
那么汇泉楼这边肯定是要有一位大厨主持。
冯正明本来希望大师兄来帮忙主持汇泉楼的后厨。
结果大师兄李辉东直接拒绝。
其他几位师兄一起帮忙劝说，还是没能说动大师兄。
冯正明通过一些关系，知道大师兄在啤酒厂食堂那边现在过得并不算好。
原因还是在方建那个副厂长身上。
据说是方建背后有了新的靠山，所以在厂子里的权力也是变大了。
连老厂长也有点拿方建不太有办法。
早就盯上食堂的方建，就给食堂安排了一个合伙人。
本来李辉东大姐和姐夫是想要拒绝的。
但是方建抓到了李辉东大姐厂子里的什么把柄。
大师兄李辉东不希望大姐出事，所以就主动用让方建入股食堂的方式，算是帮自己姐姐换回了方建手上掌握的把柄。
可是方建真正入股到食堂后，他立刻安排了人对食堂进行管理。
甚至这段时间，方建还几次要把食堂的采买拿过去。
只不过都被李辉东给拒绝掉。
但是食堂里有那么一个外人成天杵着，还对食堂里所有人都指手画脚。
即便是李辉东背后有老厂长撑腰，可以无视对方的一些指手画脚。
暂时也没有让对方试图掌控食堂的意图达成。
可俗话说的好：癞蛤蟆不咬人，恶心人。
方建在食堂安插进那样一个家伙，时常就是让李辉东他们感到烦躁。
尤其是现在食堂每个月还要给方建一笔分红，更让李辉东心里感到很憋屈。
冯正明了解到这些问题，才会想要把大师兄叫到汇泉楼来。
他的想法是，这次自己要去外地参加全国烹饪大赛，刚好可以让大师兄代替自己，先熟悉一下汇泉楼后厨。
然后明年可以让大师兄常驻在汇泉楼后厨。
食堂那边干脆让大师兄暂时交给两个徒弟撑着。
反正张磊和杨鹏的手艺应付食堂也足够。
大师兄李辉东时不时回食堂去指导指导就行。
以后冯正明就逐步让大师兄从食堂退出来。
把汇泉楼交给大师兄，冯正明也就可以放心去做更多事。
可无论冯正明如何劝说，连带着几个师兄一起帮忙劝说，大师兄始终还是没有答应。
李辉东对师弟们很直白地说：“如果正明的汇泉楼需要帮忙，我肯定义无反顾来帮忙的，把食堂那边丢掉我也会来帮忙。
可是正明的心思我很清楚，他就是想要让我代替他接手汇泉楼主厨。
这个我真的不能接，我身为大师兄，如果占了小师弟这么大的便宜，我这个大师兄成什么了？”
师弟们听大师兄这么说，都是有点哭笑不得，不懂大师兄为什么会想这么多？
李辉东面对师弟们的不理解，更直白地说；“我要是来汇泉楼接手当主厨，那我不是成了那个，摘小师弟种好桃子的人了。”
冯正明听大师兄这样说，忍不住笑着问：“大哥，你怎么会这么想呢？
你怎么会是来摘我种好的桃子？那之前燕喜楼关张，我没地方去的时候，还不是大师兄你愿意收留我？
我们一起去乡下给人烧大席，回来了你们还分给我一份那么多的钱，这些又算什么？”
冯正明一脸认真劝说大师兄：“我们是师兄弟，我是个孤儿，我没有兄弟姐妹，在我的心里，你们就是我的亲哥哥，你们是我最能信赖的人。
为什么我愿意把汇泉楼交给你们？是因为我知道师兄你们手艺好，你们不会让汇泉楼出问题。”
其他几位师兄当时也一起帮忙劝说，让大师兄听冯正明的。
不过最终，大师兄还是没有同意来接手汇泉楼，暂代主厨他也不愿意。
李辉东只是答应：“有任何需要，我一定会来帮忙。”
大师兄说不动了，冯正明只好是让三师兄和五师兄帮忙。
五师兄这次回来，也确实是准备要在泉城住上一阵。
刚好五师兄曹志国暂时也没什么活干。
大师兄不愿意来接汇泉楼，冯正明干脆是让五师兄来接手。
曹志国在见识过冯正明汇泉楼后厨的一些流程后。
他心里多少是有点虚，所以他就把三师兄杨斌一起叫上。
冯正明也对干饭铺那边进行了重新的安排。
他让齐家乐带着两个学徒和孙海一起去干饭铺后厨换三师兄杨斌。
这样干饭铺那边，有爆炒手艺很好的齐家乐坐镇。
再加上有孙海、夏蕙和孙德才三个比较有能力的学徒。
杨斌时不时可以回去看一看，应该也就没有什么问题了。
当然最重要的还是汇泉楼这边，需要三师兄和五师兄联手，并且在顾志成他们其他人配合下，保证汇泉楼这边出菜的品质。
再加上大师兄也答应会过来帮忙，这样冯正明也是能彻底放心。
安排好汇泉楼和干饭铺的一切，冯正明在后厨里认真准备比赛的菜。
虽然都不知道接下来两场比赛会有着什么样的要求？
但冯正明还是决定要提前准备一些菜。
其中有几道比较传统的经典鲁菜，比如最经典的两道鲁菜，九转大肠和葱烧海参。
这两道菜可以算是鲁菜最为当家的菜了。
看似做出来后显得很朴实无华的两道菜。
实际上这两道菜才是真正凝结了鲁菜烹饪精髓的菜。
九转大肠的五味俱全。
葱烧海参更是不同的厨师，可能做出来的口味上都会有所区别。
这方面很多时候说并不能够说得清楚。
但只要是吃了，一定会从中品尝出区别。
如果一位鲁菜厨师，不能够把九转大肠和葱烧海参做好。
那就不能算是一个合格的鲁菜厨师。
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