这样一来，之后在品尝的时候，可以把一朵一朵菊花夹起来，放在小碗里蘸着汤汁去吃。
真是非常好的创意，既不会去因为浇汁破坏摆盘的美观，又不会因为没有浇汁，影响到整道菜最后的味道。
颜老师傅笑着说：“正明啊，还是鬼点子多啊。”
冯正明菊花鱼的做法，实际上算是鲁菜传统技法中的焦熘鱼做法。
他这样进行了一番改变，让摆盘更加美观的同时。
又把本来应该浇汁改放在了小碗里。
其他几位老师傅听到颜老师傅的话，也都纷纷笑呵呵，认可冯正明鬼点子多的说法。
在冯正明的两道菜完成不久，林柏升的菜也已经完成了。
林柏升的菜是鱼虾鲜汤。
是用一个一个小盅盛放了汤，并且把自己的雕花摆在一旁妆饰。
不得不说，搭配上林柏升准备的雕花，让小盅里的汤，有一种仿佛是仙酿的感觉。
孔兴礼的糖醋鲤鱼也基本完成，他用的是一个荷叶造型的盘子。
一条油炸到酥脆的鲤鱼跃动，搭配上其他的雕花装饰，真的有一种鲤鱼一跃化龙的样子。
尤其是还用虾做了一些虾兵，像是在迎接鲤鱼化龙般。
不得不说，在这一场里，厨师们真的是各显神通了，都把自己所能展示的炫技全都拿出来。
鲁菜的大师傅们是真的展示了一下大师傅的手艺。
程国胜坐在家里，和家里人一起看着电视上的直播。
看到所有人都各显神通，他心里还真是多少有点不是滋味。
程国胜不敢说自己会比电视上这些人做得更好。
但是他觉得自己应该不比他们差多少。
毕竟程国胜也是聚宾园的掌勺大师傅，当初他也是和其他大师傅一样，进行过很多基础的练习，像是摆盘雕花他也经过了很久的磨练。
甚至就连他的妻子，也是看中了他的手艺，才会选择了跟他。
只是这一刻，程国胜只是坐在家里从电视上，看别人比赛，看别人进行炫技赢得掌声。
突然妻子开口问：“怎么样？现在看人家展示手艺，是不是有一点羡慕人家？”
听到妻子的问话，程国胜也没有气恼，反倒是笑了笑。
“没关系，我既然选择弃权，就不在乎别人对我弃权的看法，更加不会对他们感到嫉妒。”
妻子摇头说：“你还是别自欺欺人了，你心里真能咽下这口气吗？其实你根本就咽不下这口气，否则你也不会要让杜老板带你一起去外地学习了。”
被妻子给揭破心思，程国胜依然是没有任何的气恼。
“我知道，现在自己的厨艺已经陷入了瓶颈，我想要战胜冯正明几乎不可能，我必须要更加努力，甚至是学到更多东西，才有可能战胜他。”
妻子又说：“可是人家这次选拔赛已经出名了，之后去了全国大赛，人家名气只会更大。”
程国胜依然还是一点不担心：“名气大又怎么样？名气有时候也会是一种负担，他的名气大了，我学有所成回来挑战他，到时候有压力的是他。”
妻子听程国胜这样说，脸上浮现出惊讶的神情。
明显没有想到，程国胜居然会看得如此透彻了。
这一刻的程国胜，确实是和以前不同。
看起来，经历了聚宾园的不少变化，程国胜的思想也有了改变。
在妻子看来，程国胜以前是绝对不可能主动要求去外地学习。
他更加不可能承认别人要强过他的。
这一次，他主动选择放弃去全国大赛，主动要求要去外地取经学厨。
这说明程国胜是真的放下大师傅的架子了。
妻子觉得，这一刻的丈夫又像是她当初看上的那个男人。
一个永远都有一颗上进心，一心想要把手艺练好的好厨师。
妻子向程国胜鼓励道：“你有信心就好，我和孩子肯定都是支持你的。”
程国胜听到妻子对自己的支持，笑呵呵说：“谢谢老婆支持，放心，我和杜老板去南方不会太久的。
估计过完年我们也就去个大半年时间差不多了。
刚好过完年上半年，也会是生意清淡的时候。
等我们回来，一定会让大家对聚宾园的一切都大为改观。”
对程国胜的话，妻子是选择相信和支持。
“你放心去，家里我会照顾好。”
程国胜坐到妻子身边，握住了妻子的手说：“谢谢你的支持。”
妻子笑着说：“你记住啊，出去可不要在外面乱来，要是被我知道了，我饶不了你。”
程国胜笑着保证：“绝对不会。”
此时电视上，比赛现场的直播中，所有厨师的菜品已经完成。
评委们和老师傅们已经开始进行品评和打分了。
在第三场比赛中，老师傅们也可以一起参与打分，不过老师傅们的打分，最终是汇总在一起，会给出一个老师傅们的平均分。
然后再和评委们的打分加在一起，最后的平均分是第三场菜品得分。
看到现场直播的品评，也是让不少人看得有些直流口水。
一道道菜，光是摆盘上看，真是争奇斗艳。
可以说，每一位厨师都拿出了精妙的雕花能力来。
光是看每一盘的雕花构思，真是会给人充满艺术美感的视觉冲击。
当然除了视觉冲击，每道菜的味道上，也让现场评委们感到很是惊艳的。
尤其是冯正明的两道菜，无论是虾球还是菊花鱼片，都是外焦里嫩，搭配上他设计的吃法，真是让评委们觉得特别新奇。
程国胜妻子看到，原来那些盘子里如同花朵般的菊花装鱼片，竟然是可以放在小碗里，浇上那个汤汁去吃的。
她也是忍不住对程国胜说：“这个冯正明真的很会设计啊。”
程国胜也同样点头承认：“是的，他总能出奇制胜。”
妻子接着问：“你觉得这场比赛，冯正明的菜品能够获得第一名吗？”
程国胜想了想说：“应该有机会，虽然大家都用了雕花摆盘，但冯正明的设计确实要更加富有创意，可能他的评分不会低。
不过他能不能获得第一的分数，现在看起来还真是不好说。”
实际上，现场评委们和老师傅们也都是很为难。
这第三场比赛，真是逼着所有厨师都拿出了看家本领的。
每一道菜无论是从摆盘，还是到烹饪的技法上，以及菜品的调味，真是展现出厨师们极其精妙绝伦的水准。
所以要给每一道菜打分，真是成为评委和老师傅们难题。(本章完)
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