冯正明四人在德州境内呆了很多天,还专门去了境内的县乡看了看。
如同这一路上走过的其他地方,四个人尽可能去融入到县乡当中。
在县城里品尝一些当地的特色。
更通过走访,调查不少地方特色美食的做法。
当然,也并非是每个人,都会如同张爷爷那样,会把手艺拿出来分享。
冯正明也没有去强求别人。
对不愿意分享手艺的人,他更多只是看一看、尝一尝就作罢。
即将离开德州的时候,冯正明他们又专门看望了一下张爷爷。
和张爷爷进行了一下交流,冯正明还给张爷爷留下自己在泉城的电话。
张爷爷专门给冯正明他们买了不少吃的东西。
让冯正明他们回去的途中吃。
冯正明他们想要给钱的时候,几乎都被张爷爷拒绝掉。
“你们可别给我钱,是不是觉得我老头子没钱啊?这点东西都请你们吃不起是吧?”
在张爷爷的严厉拒绝下,冯正明他们只好是把东西收下。
告别张爷爷,冯正明他们正式踏上归途。
这一路走来,花了大半年的时间。
四个人算是徒步走遍齐鲁各地。
丁远、高永福和侯冬感到这一路真是非常有收获。
冯正明则表示:“这一路,我们只能算是走马观花,很多地方的特色我们都没有真正领略到,不过也确实学到不少东西。
等以后,以后再有机会的话,我应该还会再走上一趟,要仔细去感受各地的特色。”
丁远听了问:“冯哥,那你接下来准备怎么办?先把各地的分店开起来?”
没等冯正明回答,侯冬抢先一步说自己的猜测。
“冯哥肯定要准备去各地开分店了,要把干饭铺开遍齐鲁大地。”
听侯冬这话,冯正明笑起来。
“哈哈哈,你倒是比我敢想啊,把干饭铺开遍齐鲁大地。”
侯冬奇怪问:“不是吗?冯哥你不是想把干饭铺开遍齐鲁大地?”
高永福想了想问:“冯哥,你在各地开分店,是不是会把把子肉的配方分享出去啊?”
丁远和侯冬几乎异口同声:“不行。”
两人相视一眼,丁远一脸认真地劝说冯正明。
“冯哥,把子肉的配方,可是你干饭铺耳朵机密,不能分享给别人的,要是分享出去了,肯定会有别人学起来。”
冯正明笑呵呵反问三人:“让别人也学会不好吗?”
这话还真有些把三个人问住了。
冯正明自顾自地说起来。
“我觉得,把配方公布出去,让各地分店可以自己做,也是一种让把子肉更好传承下去的好办法。”
听冯正明这样一说,让丁远、高永福和侯冬三人觉得好像是这么个道理。
不过三人还是不同意分享把子肉的配方。
“冯哥,如果你真的公开配方,到时候肯定会有人学着做,如果他们在街头上摆小摊的话,肯定会抢了你店里生意。”
“是啊,街头摆摊成本比你开店低很多,人家卖的价格可以比你便宜。”
“如果卖的价格更便宜,味道又是一样,大家肯定街头上去买的。”
冯正明当然知道,三人的劝说确实是非常正确。
不过他们的想法还是局限在把子肉上了。
冯正明这一趟徒步走遍齐鲁大地。
虽然说很多地方他都是走马观花,没有去住下来认真领略地方的特色。
但他还是已经看出来,各地都会有自己的一些地方特色。
包括在饮食上,齐鲁各地都是有区别的。
这世上没有什么是放在各地一定都会被所有人喜欢的。
在冯正明心里,他确定去各地开分店的方式。
不是单纯把干饭铺搬过去。
是要结合各地地方特色,要把各地具有特色街头美食、小吃,都给搬进到各地的分店当中去。
这样一来,把子肉只不过是各地分店里最基础的东西。
甚至可能因为有各地特色美食小吃加入,把子肉都不是各地分店里的重点。
当然,冯正明还有另一个想法,那便是各地分店的把子肉,味道上也需要根据各地人不同口味做出一些调整。
基础的做法和香料都不变的情况下,根据各地人口味偏好,在调味上做出变化。
这么一来,即便是公布了把子肉的基础配方,实际上也不会有太大的影响。
当然,如此一来冯正明在各地开分店的投入会很大。
这里的投入不是资金上的投入。
而是一些精力上的投入。
必须要在各地找到合适经营分店的人。
还要找到,比较了解当地人口味偏好的厨子。
甚至可能前期,冯正明必须要亲自到场。
他需要把各地分店的经营路子走好,才能放手交给地方上的人去经营。
最关键一点,要想把品牌打出去,让别人认可品牌。
就必须要积累下好口碑。
有了好口碑,不需要任何的广告和宣传,很自然各地分店会被当地人帮忙宣传。
这一切都会是一个非常耗费精力的过程。
冯正明没有把自己心里所想的这些跟丁远、高永福和侯冬三人说。
毕竟三人很多想法还是更加简单。
跟三人说了,可能三人也未必能够真正理解。
冯正明只是在回去路上,继续和三人聊起这一路上,看到各地的一些具有特色的烹饪技法。
以及在各地吃到,不一样的口味。
这些聊起来,丁远、高永福和侯冬都非常有话题。
其实这一路上,三个人看了冯正明不少做菜的手艺,也是跟着冯正明学了不少理论。
现在三个人都有些迫不及待,想的是尽快回去,找机会好好的实践一番。
终于又是走了半个月的时间,冯正明他们一行人回到了泉城。
在齐鲁大地上走了一圈,最后又回到了出发的泉城。
还真给了四个人一种恍若隔世的感觉。
在四个人一起踏进泉城的城区。
很快街头上有人便认出了他们。
“是冯状元吧?你们这是回来了?”
冯正明听到对方的问话,微笑回应:“对,我们回来了。”
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