“哥,哥,进!进!”舞儿一看自已娘走了,立马对贺来喊道。
“进你个头,乖乖的,来,吃个火龙果。”
贺来立马从空间里拿了一个火龙果出来给舞儿吃。
“啊…啊…”文儿在旁边也叫了起来。
“对对对,还有你这个小家伙。”贺来差点把文儿忘记了,连忙也给了他一个。
就这样,贺来三人在沙发上,看着吴娟抱着一堆木板破布进了厨房,一阵敲敲打打过后,一个简易的鸟窝就做好了。
“行了,你去把那两只雕放过去吧。”吴娟抱过舞儿说道。
“呃,好的。”贺来只能照做了。
很快,两只金雕就很不情愿地来到吴娟给它们准备的鸟窝里,还挺大的,就是可能有点硬!哈哈。
贺来只能摸摸它们的头,还拿了两块牛肉给它们,以示安慰。等会给它们贴点棉花就行。
安顿好了金雕,贺来就回到了客厅,这时候雨水也端着菜回来了。
“娘,您回来了!快尝尝来哥哥带回来的螃蟹,可好吃了。”
雨水把蒸好的大青蟹,还有一盘红烧青蟹放在桌上,招呼吴娟过来吃。
“行,娘尝尝,哟这么大呢!起码好几斤吧?这怎么吃啊?”
吴娟看到蒸起来的螃蟹,惊呼道。
“娘,我爹教过我的,我教帮你弄!”雨水笑着拿起一只蒸蟹,就处理起来。
以前老四九城有着有持蟹赏菊的传统,所吃的螃蟹有“海蟹”、“紫蟹”、“河蟹”、“灯笼子蟹”等几种。市面上所售螃蟹,全都以津市胜芳镇所产的“胜芳螃蟹”最为出名。
螃蟹到四九城以后,首先由正阳楼和其他大庄馆挑选第一路的“帽儿货”,其次才分到西河沿、东单牌楼、东西四牌楼的鱼床子。及至下街叫卖,已是极小极瘦的末路货了。
过去四九城一说正阳楼,主要就得说吃螃蟹。
四九城人吃螃蟹讲究“七尖八团”,就是阴历七月吃尖脐的螃蟹,也就是雄螃蟹,吃那个膏;阴历八月吃团脐的螃蟹,也就是雌螃蟹,吃那个黄。
到正阳楼吃螃蟹,首先讲究工具,即蟹八件。什么叫蟹八件?首先准备一个蟹砧,然后预备一个蟹锤,在砧子上用蟹锤把螃蟹的大爪子给敲开了,然后再用上蟹钳子、蟹扦子、蟹叉、蟹刮、蟹剪、蟹铲,统称“蟹八件”。
把蟹端上来,搁上老醋,里面有姜末儿,还要搁上点熟酱油、香菜,拿着工具抠出蟹肉来吃。
后来正阳楼还增添了螃蟹宴,把很多历史上吃螃蟹的方法都保存了下来。
当然现在这个年代不流行了,连正阳楼都被改成国营饭店了,但还是留下许许多多的手艺人和一些很会吃的人。
雨水估计从何大清这个大厨那弄来了一些工具,正敲敲打打地给吴娟弄蟹肉呢。
“咋这么麻烦,雨水,直接咬不行吗?”吴娟看着雨水那小动作,问道。
“哈哈,就是,雨水别麻烦了。我拿刀过来切一下,咱们还是直接拿着吃吧。”
贺来说完就去厨房拿刀了,很快就把几只青蟹切成了好几块,蟹钳拿刀面一拍,蟹肉就弄出来了。
雨水看到贺来的操作,也放下了手中的小勺,觉得这样吃也没毛病!方便、快捷、有效,关键是好吃!
贺来这些大青蟹个个都是个大肥美,公的蟹膏盈满,母的蟹黄饱满,连蟹壳都是鼓鼓的。
“娘,您别光吃肉啊,这些黄黄的蟹黄才是母螃蟹的精髓,还有这青白色的东西是蟹膏,是公蟹的最好吃的东西。”
贺来看吴娟把蟹黄挑出来一直不吃,便出声提醒道。
“啊?你不早说,娘还以为这黄黄的是那个啥呢!”
吴娟一听这蟹黄和蟹膏都是好东西,赶紧夹起来,放到馒头上吃了起来。
贺来一阵好笑,没吃过螃蟹的人还真的不知道这些,看到黄黄的,可不就想到屎了吗!
一阵挑挑拣拣过后,贺来三人终于是吃撑了,连带着文儿、舞儿都吃了一点蟹黄,至于蟹肉就别想了,年纪还小,吃了很难消化。
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