今年秋天,金黄色的落叶铺满了小径,空气中弥漫着果实成熟的香气。
阳光透过稀疏的树梢,斑驳地照在她们身上,为这趟秋日山林增添了几分温馨与惬意。
“小雪,你看那边!”江瑞妍兴奋地指着不远处的一棵树,树上挂满了翠绿的猕猴桃,偶尔有几个已经泛黄,散发着诱人的光泽。
“是野生猕猴桃!我们去年都没发现这里有这么多呢!”
萧雪闻言,眼眸一亮,快步走过去,轻轻摘下几个成熟的猕猴桃,放入随身携带的篮子里。
“是啊,今年的运气真好。还有那边,我好像看到了野生杨梅树!”她指向不远处的一片灌木丛,隐约可见点点红艳艳的果实藏匿其间。
两人兴奋地穿梭在林间,不一会儿,就各自收获满满。
篮子里装满了沉甸甸的猕猴桃和晶莹剔透的杨梅,她们相视一笑,满是成就感。
“雪,我们今年的成果这么丰富,不如做点特别的吧?”江瑞妍提议道,眼中闪烁着期待。
“好主意!我想想……我们可以做猕猴桃干,既保留了果实的原味,又方便储存。
至于杨梅,就用来泡酒吧,等到冬天的时候,围炉夜话时来上一杯,肯定特别应景。”萧雪兴奋地规划着。
回到家中,她们迫不及待地开始了制作猕猴桃干的工作。
首先,她们将新鲜的猕猴桃仔细清洗干净,然后用刀切成薄片,确保每片厚度适中。
接着,她们把切好的猕猴桃片与适量的冰糖一同放入锅中,小火慢炖,让冰糖逐渐融化并渗透到猕猴桃片中。
这样一来,每一片猕猴桃都能充分吸收冰糖的甜蜜滋味。
接下来,她们将煮好的猕猴桃片一片片小心地摆放在晾网上,保持适当的间距,以确保它们能够均匀地受到阳光照射。
然后,她们将晾网放置在充足的阳光下,让猕猴桃片在温暖的阳光下慢慢地晾晒。
这个过程需要耐心等待,因为只有经过足够时间的晾晒,才能让猕猴桃片变得干燥且口感独特。
她们又将精心挑选出来的杨梅逐一洗净,确保每一颗都晶莹剔透、无瑕疵。
然后,小心翼翼地将它们放入透明的玻璃瓶中,仿佛在放置一颗颗珍贵的宝石。
接着,缓缓地倒入高度白酒,让酒液逐渐淹没杨梅,仿佛给它们披上了一层神秘的面纱。
加入适量的冰糖,这些冰糖如同点点繁星般点缀着瓶中的世界。
一切准备就绪,只需轻轻旋紧瓶盖,将这份美好封存起来,静静等待时间的磨砺与雕琢。
随着时间的推移,杨梅会渐渐融入酒中,散发出诱人的香气,让人陶醉其中。
“雪,你看这些猕猴桃干,颜色金黄,看起来就很有食欲呢!”两三天后,江瑞妍指着已经干了的猕猴桃片,满意地说。
她小心翼翼地拿起一片猕猴桃干,轻轻咬下一口,感受着那独特的酸甜味道在口中蔓延开来。
猕猴桃干的口感韧性十足,嚼起来带着微微的嚼劲,让人回味无穷。每一口都充满了浓郁的果香和淡淡的甜味,仿佛置身于果园之中。
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