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第323章 拐枣(2 / 2)

拐枣粥,在煮粥时加入适量的拐枣,可以让粥变得更加清甜。

拐枣蜜饯,将拐枣加工成蜜饯,味道甜美,适合作为零食食用。

总之,拐枣具有多种食用方式,不仅味道鲜美,还富含营养成分。”

萧雪一口气说了很多种拐枣美食,说得江瑞妍一愣一愣的。

“太好了,今晚我们可以做一顿拐枣汤和拐枣糕吧,明天再做别的,留着以后慢慢享用。”江瑞妍高兴的提议道,她的声音里充满了对美食的觊觎。

江瑞妍点头赞同,两人随即开始忙碌起来。她们先将背篓里的拐枣倒在地上,小心翼翼地挑拣着。

两人去除那些有虫眼或损坏的果实,挑拣完毕后,她们将拐枣倒入一个大木盆中,端到木屋旁的小溪边。

溪水清澈见底,带着山间的凉意,为炎热的秋日带来一丝丝清凉。

两人挽起袖子,用双手轻轻搓洗着拐枣。

清洗完毕,她们将拐枣沥干水分,然后铺在木屋前的空地上,借助夕阳的余晖开始晾晒。

她们拿了小半盆拐枣,一部分准备用来做拐枣鸡汤,另一部分则打算尝试制作拐枣糕。

制作拐枣鸡汤时,萧雪先将一只老母鸡宰杀干净,切块,放入锅中,加入适量的清水。

待水煮沸后,撇去浮沫,再加入几片生姜和几段葱,以去除腥味。

随后,她将挑好的拐枣轻轻放入锅中,小火慢炖。

随着时间的推移,鸡汤逐渐变得浓郁,拐枣的香甜与鸡肉的鲜美完美融合,香气四溢,令人垂涎欲滴。

与此同时,江瑞妍则在萧雪的指导下,忙着制作拐枣糕。

她将拐枣捣成泥状,加入适量的糯米粉、白糖和清水,搅拌均匀成面糊。

然后,她将面糊倒入模具中,放入蒸笼,用大火蒸制。

不一会儿,厨房里便弥漫起拐枣糕特有的香甜气息,让人忍不住想要品尝一口。

当夜幕降临,木屋内灯火通明,晚餐已经准备完毕。

拐枣鸡汤色泽金黄,香气扑鼻;拐枣糕则软糯香甜,入口即化。

两人围坐在桌旁,品尝着自己亲手制作的美食,脸上洋溢着满足与幸福的笑容。

这一刻,所有的劳累都烟消云散,只留下心中满满的成就感。

萧雪拿起拐枣,轻轻摩挲着它独特的形状,说道:“瑞妍,你看,这拐枣虽然样子奇特,但它的营养价值可不容小觑。据科学研究,拐枣肉质果梗中含蔗糖、葡萄糖、果糖,这些糖类物质不仅能为我们提供能量,还能改善人的心情,调节情绪。而且,它还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类,以及多种维生素和18种人体必需的氨基酸,对我们的健康非常有益。”

江瑞妍听得津津有味,她接过萧雪手中的拐枣,仔细观察着:“原来拐枣这么营养丰富啊!那它还有什么特别的功效吗?”

萧雪微笑着点了点头:“当然有。拐枣的种子是清凉利尿药,能解酒毒,适用于热病消渴、酒醉、烦渴、呕吐、发热等症。”

江瑞妍听得连连点头,感叹道:“原来拐枣有这么多好处啊!看来我们今天真是捡到宝了。”

萧雪笑着附和道:“是啊,拐枣不仅营养丰富,而且口感独特。无论是做汤还是做糕点,都能让人回味无穷。以后我们可以多采摘一些,做成各种美食来享用。”

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