她就这样旁若无人地走了进去。
只有一个检查机器的中年男人,在她路过的时候,跟猫头鹰一样歪着头问:“你是?”
邱灵站定,举起手里的名片:“我想包皮蛋和咸蛋,有位女店主推荐我来这里,你是?”
看到名片,中年男人的语气都软和下来,“这加工坊是我开的。”说罢,他打量了邱灵一眼,似想起什么,又道:“哦,你就是我家老二提到的女老板吧?”
我家,老二?
邱灵反应过来。
那女店主应该是眼前这中年男人的女儿。
怪不得自己感谢女店主的时候,她说都是自家生意。
对方特意打了招呼,正好节省了沟通时间,邱灵直截了当道:“对,想必我的要求,她也同你说过了吧。”
“说了说了,你要做1万颗皮蛋,和1万颗咸蛋是吧,我们这里有两种做法,一种是你自己从外面买蛋,拿来我这里加工,一颗蛋我收0.08元的加工费;一种是你在我这里买蛋,包含加工费每个蛋是0.8元;无论是哪一种做法,我这里都需要收取1%的打包费。”
“你选哪一种?”
邱灵没有犹豫,“你这里的蛋品质如何?”
男人把扳手放下,道:“我这每天都会去周边养鸡场和养鸭场收蛋,这些蛋换个包装,就是市面上卖的蛋,本质上是没有区别的,我领你去看看。”
邱灵跟着他离开流水线,来到一间像仓库般的屋子。
里面存放着整整一屋子的蛋,应该是经常有人清理,里面的味道并不难闻。
男人不知从哪儿变出来两个碗,让邱灵随便去拿一个鸡蛋和一个鸭蛋。
拿出来后,敲在碗里。
能看出来,是新鲜鸡蛋的状态。
“这么多蛋得多久才能用完啊?”邱灵有点担心鸡蛋放过期,这样包出来的皮蛋也会是坏的。
能问出这句话,男人便知道她更属意第二种做法。
他不慌不忙地解释说:“你别看我这加工坊小,不瞒你说,你在市面上看到的好多皮蛋牌子,都是从我这儿加工的,他们自己贴个牌,价格能翻1-2倍,所以这一屋子鸡蛋,只够用个两三天。
从我父亲那辈起,我们就是帮人包皮蛋的,手艺非常娴熟,我的两个女儿也学有所成,在城里各自开了店,生意也都一直不错。
选择我们加工坊,一定不会让你失望。”
说着话,他们又来到一个简陋的会客室。
男人从地上的筐里捡出1个蛋,在桌角敲了敲,把发硬的浆面敲掉,剥开后,一个黑色的,像果冻一般质感的皮蛋就出现在他手上。
“这个是实心皮蛋,才腌好18天,是我要拿回家自己吃的。”他将皮蛋剥离,放在碗里递给邱灵。
邱灵尝了尝,味道的确不错,蛋白部分q弹,蛋黄部分细腻,碱味比较淡,甚至还带着皮蛋独有的一股清香。
用现代流行语形容,成品蛋有一种平静的‘死’感。
现包的才是最屌的!
紧接着,邱灵又尝了流心皮蛋和咸蛋。
至此,她心里已有答案,“张大叔,我就在你这里买蛋,2万个鸡蛋,包1万个实心皮蛋、1万个流心皮蛋;再买1万个鸭蛋包成咸蛋。
哦,对了,不用给我加杂七杂八的防腐剂,我这批货应该会销得很快。”
张大叔紧跟时髦,比了个oK的手势。
邱灵带着钱来的,支付了30%的定金,也就是7200元,还提前把240元的包装费给了。
因加工坊不包含运输,邱灵只好联系到陈欢,预定了一辆货车。
“后日下午4点,你直接让车过来就行。对了,蛋拿回去后避免放在潮湿和阳光直晒的地方,要放在阴凉处,皮蛋放置17天就能吃,咸蛋放25天才能吃。”
张大叔送邱灵出门的路上还不忘嘱咐。
邱灵以前家住小镇,也经常会包皮蛋和咸蛋吃,对存放方法了如指掌。
但还是感谢了张大叔一番,才开车离去。
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