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第253章 处理南瓜嫩苗(2 / 2)

快速翻炒几下后,里面冒出来了香喷喷的味道,漂浮在山洞里实在诱人的很。两只小狼崽蹲在旁边,两个眼睛圆溜溜的直丁丁地望着锅里。

等到瘦肉沫翻炒的微微有些焦焦的时候,沈亦白再将所有的菌子细沫放入锅里面。

沈亦白一边不停的在锅底放入一些细小树枝用来燃烧,一边不停的翻炒着锅里的菌子瘦肉哨子,当他们炒的软烂微焦的时候,盛出来一些后,再放入一些盐巴、糖等调味。

然后便不再往火塘里继续添加柴火,而是用炭火的余温慢慢煨着锅里的瘦肉菌子哨子。

“好香啊!”坐在山洞口的柳依依,闻着山洞里不时飘来的香味,忍不住开口说道,同时抬头深深的吸着山洞里飘来的香味。

沈亦白则是来到案板前,看着陶盆里的面团,已经发酵的有之前两三倍大了。沈亦白用手一按,面团便立刻塌陷下去,随着他手指的拿开,面团又重新恢复了它的蓬松柔软。

见面团已经发酵好了,沈亦白将擀面杖拿了出来,然后将木桌擦拭干净,在上面撒上一些面粉作为铺垫。

接着,他将面团放在桌子上,开始用力揉搓。刚开始时,面团有些硬,但经过沈亦白的反复揉捏后,逐渐变得柔软而富有弹性。他不断地折叠、按压、拉伸,让面团中的空气充分排出,同时也让面筋得到更好的发展。

揉面的过程需要一定的力量和耐心,沈亦白额头微微出汗,但他并没有停下来。他专注于手中的面团,感受着它的变化,享受着制作面食的乐趣。

当面团揉至表面光滑、内部无气泡时,沈亦白知道这才是最佳状态。他将面团放置一旁,让其静置片刻,等待下一步的处理。

沈亦白将面团放置了一会儿之后,再次揉面,直到面团变得光滑有弹性。接下来,他把面团分成小块,搓成细长的面条。每一根面条都被他细心地拉长,使其变得纤细而均匀。

当所有的面条都被拉伸完成后,沈亦白把它们轻轻拍上一层面粉,以防面条相互粘连。这些细长的面条整齐地排列在一起,等待着下一步的烹饪。

接着,沈亦白将锅中炖得香浓的瘦弱菌子哨子盛入一只大陶碗中。这满满的一碗哨子散发着诱人的香气,可以让他和柳依依两人享受好几顿美食。如果妥善保存,它甚至能在几天后依然保持鲜美。

当准备煮面条时,只需将水烧开,放入适量的面条,煮熟后捞出。再加入一些哨子,轻轻搅拌,就能品尝到一碗热气腾腾、美味可口的面条。这种简单的组合带来的滋味令人难以忘怀。此外,如果早上选择喝粥,搭配上馒头和哨子,也会给人带来满足的饱腹感,让人胃口大开。

沈亦白小心翼翼地将瘦肉哨子盛好后,盯着锅底那层薄薄的菜油,嘴角微扬,对着山洞口正低头忙碌的柳依依柔声喊道:“依依,你的南瓜嫩苗摘完了吗?如果有摘好一盘的量,就拿进来清洗一下吧,正好可以用锅里炸哨子剩下的油把它们炒熟。”

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