海叔动作迅速,来去仅用了不到十分钟。
去时两手空空,归来手提肩扛。
一大堆食材堆在了万豪的面前。
万豪打开一个塑料袋,还未看见其中具体内容,便是闻到了一股酸爽的味道。
“这是王大妈家的酸菜吧?”
前村王大妈家有一手做酸菜的绝活,陶瓷大缸加一块有三十年历史的腌菜石,压出来的酸菜菜叶金黄透亮,菜杆多汁脆嫩,吃起来味道是酸甜爽口,是村里出了名的好东西。
“是的,就是王大妈家的,这个能用上吗?”
海叔有些着急地问道。
万豪点了点头。
虽然现在他还没想好具体做什么,但直觉告诉他,这东西一定用得上。
王大妈家制作酸菜的原材料并不是常见的大白菜,而是一种名为雪里蕻的蔬菜。
这种酸菜吃的主要不是叶,而是其茎。
压制好的雪里蕻酸菜,茎粗饱满,酸甜多汁,吃起来有一种难以描述的脆爽。
其实压根不用怎么烹饪,直接从缸里捞出来洗干净就能食用,小时候穷,村里也没什么好吃的,一些人请教王大妈,也学着制作这种酸菜。
大人们拿来下菜,小孩子们则将其当做零食来吃。
吩咐婶子们先去处理酸菜,然后继续查看其他的食材。
突然看到了几个蛇皮袋子,堆在一起闻着有果香。
拆开一看,跟他猜测的一样,是苹果和梨。
村里有两户人家靠种植水果为生,一家种梨,一家种苹果。
冬天下雪,因此这两袋水果出现在这里,也就一点都不奇怪了。
“把苹果和梨都洗了吧,切成大小差不多的块放在盐水里泡着。”
对于这苹果和梨,万豪有了一个大概的方向。
虽然不知道合不合适,但眼下宴席马上就开始了,也没有时间再做思考了,只能先斩后奏。
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