他们吃饭的地方肯定是闫叔那里。
现在那里地方明显的小了。
一个房间拉上屏风可以放两座。
正房中间堂屋最大,每次都要放四张桌子。
现在的气温中正好温度适应。有的人排不上桌子的,甚至要求在庭院里放桌。
院子里种了些花草,虽然是不多,但是也能点缀环境。
在这里吃饭也行。
最近中午院子里都要放上个六七张桌。
要想用单间的话,价格会更贵。
中午晚上的席面都需要早早的预定,甚至有的时候三天内的席面都会被定光了。
后厨的人员现在也在急剧增加。
后厨的活儿,像切菜洗菜的,其实还是女人干这样的活比较顺手。
但这种活也不是男人不能干。
邓宏宇通过服装厂的几个伤残退伍兵来看,他们很多工作都能胜任的。
他大伯和叔叔都没有在部队,但是他大堂哥在部队。
对于伤残军人,国家有很多的优待,也有很多抚恤政策。
可国家的力量也有限制性。
尤其是一些轻伤残的退伍兵,他们的伤残程度不重,就不可能靠着国家养。
这样的伤残军人退伍,拿到的是一次性的待遇,比如是补贴或者是靠地方政府的照顾。
真有残疾的人,即使是轻微残疾,有的时候也会受到歧视。
本身家庭条件不好的话,有的退伍兵以后生活的现状并不好。
他们以前的战友或者是领导也会知道他们的情况,但却无能为力。
邓宏宇就联系他的大堂哥,说可以安排几个轻伤残的军人到他这里工作。
当然也是有要求的。
第一,要能胜任这份工作。
第二,他们的工作不是终身制的铁饭碗。
违反规定或者是工作不认真,工作不达标,不服从管理,也是会被开除的。
邓宏宇能做的就是给他们一个工作机会。
而且饭店里做的那些活计,他们也都清楚。就是不知道他们能不能接受。
其实有啥不能接受的呀?
洗菜切菜炒菜,谁也没规定,只有女人能干。
在部队的食堂里,炊事班里,他们那些当兵的没干吗?
试用期工资每个月十五元,没有奖励。
当正式工作的时候,基本工资是二十元。其他的补助待遇,会根据他们饭店经营的具体情况再定。
工作期间可以管两顿饭,外加提供住宿的地方。
这可把他堂哥乐坏。
乍一听说工资好像是不高,可是这要包含住宿和两顿伙食。
一个成年男人吃饱,就是两顿饭,一个月也最少要十块钱,房租一个月五到八块。
现在房租涨了,一个月两三块钱的事没有了。
这么一算,正式工作的时候,一个月三十多块钱,不跟普通工人的工资差不多吗?
他有个义务兵的战友,伤在腰上。这个人平时行走坐卧根本就不耽误,也看不出来有伤残。
做检查的时候也没发现什么大问题。
可是从事重体力劳动的时候腰就会痛。
农村兵退伍后回家务农,日子过得很是艰难。
邓宏宇的大堂哥年纪比周博辰还大呢,现在任职副团长。
他想了一下自己需要帮助的战友还真不少。
他们团长一听说他有这样的渠道,就要求也给他帮帮忙。
结果他手下的营长知道了,问他能不能也帮他战友找一个工作的机会。
后来他们师长也找来了。
这一下子要送来的有10个人。
邓宏宇的大堂哥都不好意思了,这人也太多了。
他们都说可以接受邓宏宇的条件。
如果他要不了这么多人,可以让他择优录取,大家绝对没有意见。
邓宏宇真就一口气把这10个人都留下。
这10个人的残疾都不重。
可是残疾不重,不等于身上没有伤痛。他们重体力干不了,但是在后厨,只要他们努力去学,其实没有干不好的。
他们很珍惜这样的机会,所以干起活来,真的很努力。
后厨需要改刀的师傅,那就学刀工。
切菜一次不会,两次不会,那就得空去练。
要想出类拔萃很难,但是练一练,切的能看得过去并不难。
他们吃的饭自己做,他们就主要是用自己的饭菜练刀工。
也就是几天的工夫,处理普通的菜就没问题了。
他们发扬了在部队的精神,艰苦努力。
他们自己吃的菜全部都是菜丝。
黄瓜丝、土豆丝、豆角丝、豆腐丝……
因为切丝切片是食物加工的最基本的手法。
现在正是西瓜盛产的季节。
李向南给邓宏宇提议,每个桌子上菜的时候给赠送一盘西瓜。
很便宜的东西,能让大家很开心。
这帮人就把西瓜皮当成练手的东西。
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