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153、紫果西番莲【百香果】(一)(2 / 2)

“娘,时候不早了,我先去准备晚膳。”江孜站起来,决定结束这段对话,正好林荷也领着肖茹走了出来:“姑娘,今晚我来做几道菜吧,让你尝尝我的手艺。”

后面出来的赵婶也赶紧走上前来说话:“对对对,我也做几道菜给姑娘和夫人尝尝。”

“先去厨房吧。”江孜本就有这个意思,领着人就往厨房走,于晓静懒得凑热闹,她是自己的本事的——做饭不行,烧厨房她第一。

刚进厨房,江孜就瞧见墙角放着一筐果子,紫红色的外皮怎么看都眼熟:“百香果?”

张宁宁跟在他们身后,此时快步走上前:“百香果?什么百香果?这是紫果西番莲,也是海外传来的品种,是阿谌哥从莲花村带回来的,也不知道是谁买来种在山上了,可惜这果子太酸了,没人喜欢吃,也没什么人买,就成了野树,倒是每年都长不少果子,因为阿谌哥说什么东西都收,就有人摘来跟他换东西,估计也是想着你能做成好吃的,就带回来了。”

“这东西不错,明儿的菜单上就加一道百香果鸡爪,跟香辣蒜蓉无骨鸡爪的做法是差不多的,就是蒜蓉少放些,加些百香果就行了。”江孜有些欣喜的点头:“嫂子,一会我教你,你来做,做好腌制一晚上入味才好吃。”

“行。”张宁宁应得极快,一点也不觉得江孜的话有什么问题,反正每天屠宰场那边都会送二十斤鸡爪过来,即是当天的菜单上没有鸡爪的菜式也不担心,因为他们还会额外卖卤鸡爪和鸡架,卤好了拌上葱花大蒜和辣油,好些人喜欢来买回去当下酒菜呢。

倒是赵婶子皱起了眉头:“姑娘,我也听说过这紫果西番莲,可是酸极了,怎么能用来做菜呢?这会浪费食材的。

顿了顿,她又道:“这鸡爪……吃着多不雅观,怕是也不好卖。”

“不会。”江孜笑,又看了她一眼:“等会做好了也盛一些,晚上大家一起尝尝味。”

见江孜这么说,赵玉梅也不多说了,只是心里轻轻叹息——原以为遇到了不错的主家,没想到是个什么都不动却还要在这里瞎指挥的,唉……日后还不知道怎么样呢。

“阿孜,明天的菜单你差不多得定下来了,好些食客今天在问最近有什么新的菜式,总吃这些有些腻歪了。”张宁宁可不知道这位这位新来的赵婶心里头在想些什么,还是按照惯例询问她菜单,江孜在厨房转悠了一圈,道:“早膳可以先定下来,今日咱们吃的那个蒸豆腐皮就不错,配上排骨粥吃就好,豆浆油条这几日吃得多,就先撤了吧。”

“许久没吃葱油拌面了,就来一份葱油拌面加鸡汤的套餐,明早就两个套餐吧!”又思索几秒,江孜就做出了决定,然后转身看向林荷与赵玉梅:“林姨,赵婶,厨房里今日就剩这些菜了,你们自己随便看看,一人准备两道菜可好?”

两人都应下了,江孜也不管她们,随她们自己去看食材,她领着张宁宁走到那一筐百香果面前,教她挑果子:“现在就有百香果倒是挺早的,一般都要等到九月份的,这种果子一定要选深紫色或大红色的,像这种粉色或带青色的就不行,吃起来很酸涩的,一会挑出去扔了吧。”

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