鸡鸭鹅在两广餐桌上有很高的地位。
其中，鸡的地位最高，在两广有“无鸡不成宴”的说法。
鸭的地位最低，不过在柳下惠老家，在农历的七月十四，也就是俗称的鬼节官方定义的是七月十五，但白州县这里过的是七月十四，这鸭却是最不可缺少的。
为什么这一天只杀鸭不杀鸡不杀鹅，柳下惠也不清楚其中的原因，只知道每年的那个时候，家家户户基本都要杀鸭过节。
作为鸭升级版的鹅，鹅的地位自然不是鸭能比的。
其实，在市场里就能轻易了解各个家禽的地位。
比如说鹅，一般都是雄赳赳气昂昂的站在属于自己的框子里。
而鸭的话，就只能趴地上，臭烘烘的，跟鹅没法比。
鹅的做法多种多样，但最经典的，还是要数烧鹅，这个脱胎于烧鸭的做法风靡两广地区，尤其是在粤省莞市的饮食界，烧鹅绝对是其中的扛把子。
正因为烧鹅的特殊地位，再加上价格与烧鸭齐平，所以烧鹅一经推出，比柳下惠想象的还要好卖，很多原本想买烧鸭的老客户，都转而买烧鹅，打算尝一尝其中的味道。
百里彤雲在买到自己想要的烧鹅后，便骑着她的女装摩托车快快的往家里赶，她已经迫不及待的想要一，养鸭场也请人建好了。
如今，第一批的五百只鸡崽与五百只鸭崽已经到位，大舅大舅妈以及小舅小舅妈现在都开始忙碌起来。
外甥给他们开出了如此高的工资，他们自然要把这鸡鸭当成自家的来养，为了方便照顾，大舅与大舅妈更是直接住到了柳下惠家的荔枝山上。
农村的荔枝山，一般都会在半山腰那里建上一间屋，作用就是荔枝成熟的时候，可以住到荔枝山去看守荔枝，否则没人看守的话，让人偷光了都不知道。
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