包业伟今年已经四十八岁了，在兴隆路这里经营羊肉火锅也已经有四年时间了。
这四年来生意虽然不说有多火爆吧，但一个月下来赚个万儿八千还是可以的。
一年十万左右的收入，搁在现在这个年代，已经是非常牛逼的了。
包业伟是白州县辖下的凤凰镇旺山村人，因为在县城这里经营火锅店着实是赚到了不少钱，让他成为了村里不大不小的名人。
这四年来他不仅在老家盖了三层小楼，还买了一辆面包车，逢年过节的时候，一家人开着面包车回去，可以说是出尽了风头。
到了现在这样的年纪，包业伟也没有多少雄心壮志了，每年十万左右的收入，已经让他非常满足了。等儿子成长起来接手火锅店，他就可以回老家养老了！
然而，老柳火锅的横空出世，直接把想要安安稳稳赚钱的包业伟给整懵逼了。
在这里，有件事情不得不提一下，那就是包业伟的运气，其实真的很不错，自从来兴隆路这里开了这家羊肉火锅店，然后经营就一直顺风顺水的。
整整四年下来，兴隆路虽然也有其它火锅店开业，但一直没出现过第二家羊肉火锅店，所以包业伟的生意一直比较稳定。
可现在，第一次出现了竞争对手，而且一出现就上刺刀，直接把他扎得奄奄一息的！
包业伟自然不会坐以待毙，他虽然没有了雄心壮志，但不代表赖以生存的火锅店都要关门了，还能无动于衷。
第一时间，包业伟就把自己的老婆儿子给召集起来，一起商讨应对的办法！
都说三个臭皮匠顶个诸葛亮。
结果一家三口商议了半天，却始终拿不出什么有效的应对办法来。
盘外招是不用想的，作为餐饮界的一员，包业伟自然不会对老柳美食的老板一无所知，人家不管是社会上的关系，还是官面上的关系，都不是他可比的。
所以，只能从正面跟人家竞争。
正面竞争，最主要的就是两样，第一是味道，第二就是价格。
至于服务，在这个年代虽然也重要，但相比之下，还是没味道跟价格重要。
味道方面，为了做到知己知彼，一家三口还特地去老柳火锅吃了一顿。
然后，吃完之后回来，一家三口都沉默了。
儿子包富贵说道：“爸，妈，现在咱家的火锅店，只有两条路可以走了。一条就是跟老柳火锅一样，经营涮羊肉。另一条就是离开县城，到其它地方去开火锅店！”
包业伟叹了口气，说道：“不错，从现在的情况看，以后像咱家这样的羊肉火锅，恐怕在县城这里是没有生存之地了。”
老婆罗凤珍说道：“这涮羊肉的确好吃，可咱们不会搞那个麻辣汤底怎么办？”
包业伟头大的说道：“是啊，那清汤倒是容易搞出来，但那麻辣汤底咱们还真是搞不好，除非是另外请一名厨师回来，否则想跟人家一样经营涮羊肉，肯定是做不到的！”
包富贵摇头说道：“另外请厨师的话，每个月就得多几千块的开支，如果生意好那当然无所谓，可一旦营业额提不上去，那就得亏本了！”
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