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第325章 用线切皮蛋(2 / 2)

厨娘依言去找,只是纳闷县主做菜要缝衣服的线干嘛。

郑思思自己去调了些酱料,也放了些辣椒粉,等会用来淋在皮蛋上的,做个凉拌皮蛋。

现在没有新鲜辣椒,不然她想做擂辣椒皮蛋,好久没吃了,有点想念,这个愿望也只能等辣椒长出来再说了。

郑思思拿到线,她找了一根筷子,用手掰了掰,将筷子掰弯,在两头用刀刻了几个印子,将线缠上去,一会就做出来一个简易的弓。

然后她一手拿弓,一手拿皮蛋,用线在皮蛋上一切,皮蛋开了,中间的蛋黄有点粘糊,郑思思感觉正好,又将两边皮蛋切了两下,一个皮蛋切四块,将皮蛋围着碟子摆一圈,几个皮蛋就摆出了一朵花,然后在皮蛋花上淋了调好的辣椒汁,一份凉拌皮蛋就做好了。

一众围观的人看得目瞪口呆,对郑思思更加崇拜了。

郑思思将皮蛋递到她们面前说:“大家试试味,看好不好吃。”

大家都看着,不知道从何下手,郑思思找来筷子,夹了一块就送进嘴里,边吃边点头:“就是这个味,没想到第一次做就这么成功,你们也快试试,等会就没你们的份了。”

几人这才反应过来,拿着筷子夹了就往嘴里送。

“好吃,跟鸡蛋完全不是一个味,我喜欢。”

“这个皮蛋有股鲜味。”

“皮蛋的外层很有嚼劲,软软的。”

郑思思说:“那叫q弹。”

众人点头,一致好评!

郑思思又切了两盘皮蛋,将小弓交到一个厨娘手里:“你来切皮蛋,切好后淋点汁水,我去看看咸鸭蛋煮好了没。”

厨娘说:“县主,我可以用刀切吗?”

郑思思说:“用刀也可以切,不过会浪费很多,那个蛋黄会黏在刀上不下来,你可以试试。”

众人恍然大悟,县主为什么要用线切皮蛋了。

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